生桜えびの混ぜるだけ♪簡単ちらし寿司

お米を4合、炊飯器で通常より固めにたく。（固めの目盛りよりちょっと下あたり）

酢・砂糖・塩を小鍋に入れて、一度煮立たせ、冷ましておく。

たらこは細かく切り、半生くらいに軽く焼いておく。

卵は３個を溶いて、砂糖大１～２、塩を小１入れて（分量外）混ぜ、フライパンで丸く両面を薄く焼く。（２枚～３枚焼けます。）冷めたら細切りにしておきます。

ご飯が炊けたらすぐに寿司桶にだして広げ、２をふりかけ、切るようにしゃもじで混ぜる。誰かにうちわで扇いでもらうか、一人の場合は扇風機の下で行うと良いです！

ご飯をしっかり冷ましてから、卵、ねぎを全体にふりかけ、いくら・生桜海老・たらこ・しらすを全体に散らす。最後にきざみのりを散らして完成！