簡単　ひな祭りちらし寿司

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茶味スル
茶味スル @cook_40077839

ひな祭りにはちらし寿司だけど・・・
特別なものを買わないでもできるお手軽ちらし寿司◎具はお好みでどうぞ！
このレシピの生い立ち
ひなまつりといえばちらし寿司！
たまたまもらったいくらと家にあったものでつくれたーーー！！

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材料

2~3人分
  1. 米　 2，5合
  2. ニンジン　 半分
  3. 油揚げ 一枚
  4. 干しシイタケ　 両手に乗るくらい
  5. ブロッコリー　 適量
  6. ◎調味料◎
  7. 干しシイタケの戻し汁　 少々
  8. しょう油　 大２~３
  9. 砂糖　 小１
  10. みりん　 大１
  11. 酢飯用↓↓
  12. お酢　 半~1カップ（お好みで）
  13. 砂糖　 小１~２（お好みで）
  14. 塩　 一つまみ
  15. 白ゴマ　 適量
  16. 飾り用↓↓
  17. 卵　 １こ
  18. 海苔　 1枚
  19. いくら　 少々

作り方

  1. 1

    干しシイタケを戻す。時間かかるので一番最初に。

  2. 2

    ご飯を炊いて、酢飯用の調味料を入れて、しゃもじで冷ましながら切るように混ぜる。
    調味料の量はお好みで。

  3. 3

    今日はブロッコリーが安かったので…ブロッコリーをゆでる。房のほうは飾りに、芯は細かく切って寿司の具にします。

  4. 4

    ニンジン、油揚げを同様に細かく切る。干しシイタケは戻し汁とともにびちゃっと、ほかの具とともにフライパンに。

  5. 5

    ほかの調味料も一緒に入れて煮詰める。この味つけは結構うすめなのでお好みで。

  6. 6

    具が煮詰まったら、酢飯に混ぜる。

  7. 7

    薄く焼いた卵を細切りにし、さらに海苔を細く切り(はさみが楽チン◎)、トッピング！いくらも散らして・・・

  8. 8

    できあがりーーーーー！！！

コツ・ポイント

順序的に　干しシイタケ戻す→米炊く→ブロッコリ房ゆでる→その間に材料を切って→戻したシイタケと一緒に煮詰めて→炊けた米と混ぜて→冷ましてる間にトッピング用意するのが効率いい！
お吸い物とかさっぱりした煮物をつけるとバランスがいいですよ~！

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茶味スル
茶味スル @cook_40077839
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