簡単ジューシー★豚の角煮★

鍋で米のとぎ汁を沸かします。

煮立ったとぎ汁に◆の材料を入れます。

[2]の豚肉の表面に火が通ったら、極弱火にしてフタをして3～4時間ほど煮込みます。

肉に箸がとおる位柔らかくなったら、鍋から肉を取出し表面を水でサッと洗います。

[4]の肉を厚さ1.5～2cm位に切って、◇の材料と共に鍋に入れ、一度煮立ったらしょう油を入れます。

[5]に落し蓋とフタをして、極弱火で煮込みます。煮汁が半分位に減って、肉の色がアメ色に変わったら完成♪♪

※煮卵※【完全に火を通す時】→[5]でゆで卵を一緒に入れて煮る。【半熟】→完成した角煮と半熟のゆで卵をジッパーやタッパーに入れて、一晩冷蔵庫へ。