ズッキーニの糠漬けは泉州水茄子のお味＾＾

azbjbn's cooksnap of when they made ズッキーニの糠漬けは泉州水茄子のお味＾＾.
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おから星人
おから星人 @okara_healthy39

たくらみ通り♪泉州（大阪）水茄子的旨さで、ズッキーニは1日で美味しく漬かったねっ(*^^)v
このレシピの生い立ち
ズッキーニって茄子に似たよな、胡瓜に似たよなお野菜ですよねっ♪茄子も胡瓜も糠漬けすると旨いので、ズッキーニも糠に漬けてみました。この旨さにイタリア人もびっくり(*^^)v

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材料

  1. ぬか床 適量
  2. ズッキーニ 1本
  3. 塩 少々

作り方

  1. 1

    ズッキーニを洗い、表面に塩をこすりつけ、ぬか床に1日漬ける。

  2. 2

    丸1日漬けたら食べごろ(*^^)v洗って輪切りにして、醤油少々つけてどうぞ♪

コツ・ポイント

胡瓜が半日でほどよく漬かる塩分のぬか床で、ズッキーニは丸1日漬けてくださいねっ(*^^)v

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レシピ作者

おから星人
おから星人 @okara_healthy39
に公開
素材を活かし、シンプル素朴実質的で地球と身体にやさしい料理を目指し…食い意地と好奇心で嗅ぎわけたうんちくをレシピにてんこ盛り♪我が家は 同い年の夫と私と 　とっくに背を越された 息子と娘の4人家族大阪八尾在住(^^ゞ
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