大根皮とズッキーニのぬか漬け
赤紫芋介 @19681216t
今回は大根の皮もぬか床に参加。
ズッキーニは以前にすでに参戦。
このレシピの生い立ち
いいよ❤糠床は育てがいある⤴️裏切らないょ(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
ズッキーニの皮を縞々に剥く。
大根の皮。 -
- 2
塩を手に付けてお野菜の表面をスリスリ。
ぬか床に入れる。 -
- 3
平らにする。
-
- 4
翌日ぬか床から出して水で洗い、切る。
-
- 5
お皿に盛る。
-
コツ・ポイント
2年くらいで落ち着いてきた…糠床です。
何を入れても〜美味しく出来上がってます☺️
リアクション
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