今が旬！竹の子ご飯　第1弾

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あさり６６
あさり６６ @cook_40035363

今が旬の竹の子で大好きな炊き込みご飯を作りました。
写真が上手に撮れなかったのが残念。
このレシピの生い立ち
今が旬の竹の子が食べたくなり買ったので作ってみました。
今回は具材入れすぎたかな？
次回はシンプルに竹の子だけで作ってみようかしら～？

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材料

３合分
  1. 米 ３合
  2. 竹の子水煮 ２分の1本（穂先部分）
  3. 油揚げ １枚
  4. 人参 2分の1本
  5. 鶏もも肉 200ｇ位
  6. ☆だし汁 200cc
  7. ☆砂糖 大さじ１
  8. ☆しょう油 大さじ１
  9. ☆みりん 大さじ１
  10. ☆塩 小さじ１
  11. ★しょう油 大さじ１
  12. ★酒 大さじ１

作り方

  1. 1

    米は研いで分量の水に浸しておく。

  2. 2

    竹の子・油揚げ・人参は食べやすい大きさに切り☆の材料で水分のなくなるまで煮て冷ましておく。

  3. 3

    鶏もも肉は一口大に切り★をもみ込み15分ほどおく。

  4. 4

    米・煮た具材・鶏もも肉を炊飯器にセットし炊く。

  5. 5

    炊き上がったら軽くまぜ茶碗に盛ります。

コツ・ポイント

具材は一度煮ておいたほうが味がつきますが鶏肉はパサパサになってしまうので後入れにしました。
時間がないときは下煮しないで全材料炊飯器に入れて炊いても大丈夫です！

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レシピ作者

あさり６６
あさり６６ @cook_40035363
に公開
専業主婦のあさり６６です。しばらく更新してない間に５０代に・・・。旦那と２人、かなりのメタボ☆　美味しい物が大好きです！！以前はお弁当写真載せてたけど、最近は写真撮ってもいないＴ０Ｔ夫婦二人だとワンパターンが多くて料理の腕もあがりませ~ん。
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