簡単西京漬け

かのこのか
かのこのか @cook_40058228

サーモンで作りましたが、なんでもOK!鶏肉なんかでもいいでしょうね。でもクリームチーズの西京漬けは美味しいので、試してください。
このレシピの生い立ち
以前、オール電化の会場で食べた西京焼きのレシピがヒントです。でもレシピには一般家庭にはないものを用意しなくてはいけなく、自分流に簡単アレンジしました。 

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材料

2人分
  1. サーモン 2切
  2. クリームチーズ 適当
  3. ☆白味噌(じゃなくても) 大さじ2
  4. ☆酒粕(練状のもの) 大さじ2
  5. ☆みりん 大さじ2
  6. ☆砂糖 小さじ1
  7. ガーゼ 1枚 クリチーを包めるくらい

作り方

  1. 1

    ☆の材料を混ぜておく。 クリームチーズはガーゼに包んでおく。

  2. 2

    サーモンやクリチーが入るくらいのタッパを用意し、サーモンとクリチーに☆の味噌を塗り(まんべんなく味噌がからむように)1晩冷蔵庫へ。

  3. 3

    味のしみたサーモンは軽く味噌を落として、ガーゼを外したクリチーはアルミホイルに包んでグリルで焼く。 IHならつけ焼き機能で。ガスの場合は加減を見ながら(焦げやすい)焼いてくさだい。

コツ・ポイント

クリームチーズをガーゼに包んだり、アルミ箔に包んだりと面倒がありますが、クリームチーズの西京焼きは美味しいので試してください。

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レシピ作者

かのこのか
かのこのか @cook_40058228
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働く主婦です。楽して美味しい物を作りたい!食べたい! 皆様のレシピは本当に参考になります。
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