酒かすと白味噌の超お手軽わさび漬けの素
少ない材料で手軽にわさび漬けが楽しめます。わさび漬けがお好きな方にはお薦め。和える野菜等はお好みで色々アレンジ下さい。
このレシピの生い立ち
作ってみたら市販のわさび漬けに味がとても似ていたので。本当のわさび漬け(酒かす使用のもの）は、生わさびや、みりん、砂糖、酒などで作るようですが、白味噌入れただけで、それなりの味になりました。添加物もなく、手軽で、お財布にも優しいです。
アプリでひらく作り方
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小鉢に●の材料を入れて、ラップなしでレンジ５００～６００Ｗで３０秒加熱して、水叉は牛乳を少しずつ加え混ぜればできあがり。
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こちらは胡瓜と竹輪で和えました。
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ひじきを軽く炒めたものに(ひじきのサラダ)に和えました。お酒のお供にもぴったりです。
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シンプルに椎茸に乗せて焼いてみました。
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お弁当用なら、さつま芋と和えたり、横に切った竹輪に塗って巻いて焼いても。
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おでんや大根煮、白菜煮などに、少しだけ乗せて食べても美味しいです。
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酒かすが初めての方は、牛乳使用で、酒かすも２０ｇ位で作られてもよいかと思います。
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７の続き）
また、混ぜてから４０秒位、再度ラップなしで加熱して、アルコール分を少しとばしても。 - 9
mcc5646さんが豚肉にしばらくからめてから焼いて下さいました。素敵アレンジ有難う～
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雪ぴよさんが土佐鶴十年物大吟醸酒粕と塩揉み生山葵茎で３０日寝かせて作って下さいました。有難う～
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雪ぴよさんが小粒にんにくも３０日漬け込んで下さいました。素敵レポ感激～有難う！
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ノちこさんが胡瓜とぶつ貝を入れてくださいました。とても美味しそう♡有難う～
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むさしさんが、切り昆布と人参と蒲鉾でアレンジ下さいました。有難う～♡
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ともみちゃんが鮭につけて焼いて下さいました。有難う～
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マトリョーシカさんが、ほうれん草に和えて下さいました。有難う～
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せっちゃんさんが鶏ささみに和えて下さいました。有難う～
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おらんでう～たんさんが、竹輪に塗って下さいました。有難う～
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ゆみまろんさんが竹輪に塗ってチーズ乗せて作って下さいました。有難う～
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むらさめもんがらさんが、温かいご飯に乗せて下さいました。有難う
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toshiebabaさんが、トーストに塗って下さいました。素敵アレンジ有難う～
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ジョンリークッカーさんが、数の子を和えて下さいました。有難う
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コツ・ポイント
冷蔵庫で２週間は大丈夫です。冷凍も可。加熱するとわさびの辛みと風味が飛んでしまうので、自然解凍して下さい。保存する時は牛乳ではなく、水で作って下さい。こちらはお子様向きではなく、あくまで大人用です。水分量、わさびの量は用途によって調節下さい
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