甘〜い大根の煮物
ダージリンちゃん @cook_40044944
味がよ〜くしみ込んで、とろ〜っと甘くてとってもおいしいですよ！ご飯ともよく合います。
このレシピの生い立ち
よく母が作ってくれていました。甘くするととってもおいしくて、ほっとする味です。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮をむき、縦４つ切りし、５〜７ミリほどの厚さにいちょう切りする。
- 2
鍋を熱してオイルを敷き、大根を透明感が出るまで炒める。
- 3
＊を、みりんから順に加え、１０分ほど中火で煮たら火を止め、フタをして１０分蒸らす。
- 4
再び加熱して、最後に片栗粉を溶かして入れ、軽くまぜればできあがり！
コツ・ポイント
ポイントは大根を炒めることです。よ〜く炒めると、煮る時に調味料がしみこみやすくなり、
より柔らかく、おいしく仕上がります。フタをして蒸らすこともお忘れなく！大根によっては水分が少ないものもありますので、その時は水を少し多めに足してください。
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