赤みそたれのちょっとピリ辛そうめん

つゆを作る。赤みぞとコチュジャンを混ぜて、酢でなめらかにとかし、最後にめんつゆと水でよく溶かす。冷蔵庫で冷やしておく。

オクラをゆでて、種をとりだし、斜め薄切り、ハムも同じ切り方、卵は薄焼き卵を作り、同じように切る。

そうめんをゆでる。お皿に盛り、その上にオクラ、卵、ハムをのせ、つゆを好きな量をかける。最後にいりごまをかけて完成。