ささげ豆とたらこのガーリックバター炒め

さなキチ's cooksnap of when they made ささげ豆とたらこのガーリックバター炒め.
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osenoriri
osenoriri @cook_40036954

ガーリックバターで炒めた柔らかささげ豆とたらこがビールにぴったり☆もちろんいんげんでもOK！たっぷり食べられますよ～
このレシピの生い立ち
義母の作った長～いささげ豆を使って、ビールのつまみになりそうなものをと作ってみました。

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材料

3～4人分
  1. ささげ豆 30ｃｍくらいを10本くらい
  2. バター 10ｇ
  3. オリーブオイル 大さじ１
  4. ガーリックパウダー 少々
  5. たらこ 1/2腹
  6. 酒 大さじ1
  7. 塩コショウ 少々
  8. 醤油 少々（香り付け程度）
  9. お好みで
  10. 荒挽きブラックペッパー 少々

作り方

  1. 1

    ささげ豆は5ｃｍ長さにカットし、耐熱皿に入れラップをふんわり被せてレンジで約2分チン。たらこは皮を取り中身を取り出す。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイル・バターを入れ熱したらささげ豆を入れ油をまわすように強火で炒めガーリックパウダーを振りかける。

  3. 3

    2に酒とたらこを加え、たらこが全体に散らばるように炒めたら、塩コショウ・醤油を加え味を調える。

  4. 4

    たらこに火が通ったら火を止め器に盛り、お好みでブラックペッパーを振りかけ完成♪熱々をどうぞ！

  5. 5

    ちなみにささげ豆。
    三尺豆とも言ってこんなに長く育ちます。

コツ・ポイント

たらこを加えてからはスピーディーに。
火が入り過ぎると跳ねて来るので気を付けて！
塩気の強いたらこの場合、味付けは薄めにして下さい。

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レシピ作者

osenoriri
osenoriri @cook_40036954
に公開
夫とお気楽二人暮らしの働く主婦です。自分では思いつかない料理や味付けに心惹かれます。意外なレシピに出会えると、小躍りしてしまいます♪私の焼き菓子のレシピは基本的に「共立て・焼きっぱなし」の簡単なものです。お気軽にお試し下さいね^^　　
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