ナスを冷凍保存してみよう♪

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戦うコックサン
戦うコックサン @cook_40033537

油で炒めてから冷凍するので、揚げるより手間はかかりません！
いつでも手軽に料理が出来ます＾＾v
使用の目処は１ヶ月♪

このレシピの生い立ち
油の絡んだ、おなすってなんて美味しいんでしょう＾ｍ＾
いつでも手軽に料理できるよう下処理して冷凍してみました

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材料

  1. なす １袋
  2. 油 適量
  3. 塩・コショウ 少々

作り方

  1. 1

    相変わらず手順が多くてすいません＾＾；
    でもすげ～簡単です（笑）

  2. 2

    新鮮なナスにはヘタの所に棘があります！
    これ刺さると結構痛いので注意♪

  3. 3

    なすを適当な大きさに切ります
    あく抜きはあえてしませんので手早く切って炒めてください
    今回は乱切りと、縦切りで

  4. 4

    揚げナスにはしませんが、かなりたっぷり目に油を引きます

  5. 5

    なすを炒めます

    塩・コショウを少々して下味を少し付けとくと後で使いやすいかもです♪

  6. 6

    油を吸って、かなりしんなりしてくればOK♪

  7. 7

    バットなどに取って冷まし。
    小袋に分けて、冷凍します♪

  8. 8

  9. 9

    味噌汁に使ってみました程よく油が浮いて旨いっす♪
    オクラも加えて１人前およそ６０kcalです

  10. 10

    レンジでチン♪して鰹節とすりゴマをかけて一品に醤油少量で味付けします
    1人前およそ４０kcalです

コツ・ポイント

棘を刺さないように注意！
しっかりとなすに油を吸わせてください＾＾

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レシピ作者

戦うコックサン
戦うコックサン @cook_40033537
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つくれぽのコメント滞っていて申し訳ございませんでした😱📖☡_✍ https://ameblo.jp/baratie-cooklemon🍋もやってます😋お気軽に声をかけてやってください密かに喜びます((ﾉ∀｀)･ﾟ･｡ ｱﾋｬﾋｬﾋｬﾋｬ料理と海と懐かない猫を愛する♡実は戦わないコック(チビなす)でした(笑)
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