なすの南蛮煮
あっこママ☆ @cook_40036566
なすを鷹の爪を入れた出し汁でピリッと煮ます
冷たくてもあたたかくてもおいしいです＾＾
このレシピの生い立ち
いただきもののなす消費のため
アプリでひらく作り方
- 1
なすはヘタを落として縦半分に切って、皮に格子状に切り込みを入れる
-
- 2
食べやすい大きさに切ってサラダ油で炒める
-
- 3
油がまわったら種を取った鷹の爪も入れて炒める
-
- 4
だし汁としょうゆ、砂糖を入れる
-
- 5
煮立ったら落としぶたをして中火で煮る
（写真はキッチンペーパーの落としぶた） -
- 6
煮汁が少なくなったら完成
-
コツ・ポイント
http://blogs.yahoo.co.jp/hsuga1970/29188714.html
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