ゴーヤと夏野菜のカレー炒め

トムラウシ's cooksnap of when they made ゴーヤと夏野菜のカレー炒め.
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ＫＵＮＩちゃん
ＫＵＮＩちゃん @cook_40038136

ゴーヤの苦味がちょっぴ苦手な私の超簡単レシピ♫
このレシピの生い立ち
ゴーヤちょっぴり苦手な私.....で、大好きなカレーとコラボ♫

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材料

  1. ゴーヤ ２本
  2. 茄子 ２本
  3. 人参 １本
  4. サラダ油 適量
  5. 塩コショウ 適量
  6. カレー粉 大さじ２
  7. 塩（必要ならば） 適量

作り方

  1. 1

    野菜をきる
    ゴーヤの苦味が苦手な人は、種のついてる白いところまでなるべくきれいにとって水に３０分は浸しておく

  2. 2

    サラダ油で炒める

  3. 3

    塩コショウとカレー粉で、しっかり味付け

コツ・ポイント

ゴーヤの苦味が苦手な人は、種のついてる白いところまでなるべくきれいにとって
水に３０分は浸しておく （塩もみするのも少し苦味が和らぐって聞きました）

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レシピ作者

ＫＵＮＩちゃん
ＫＵＮＩちゃん @cook_40038136
に公開
食育メニュープランナー 藤波久仁子くにちゃんのお弁当ぎゃらりー みえこども新聞『キャラ弁づくりにチャレンジ』給食ひろば『食材百科事典』ホットケーキミックスを使ったレシピが多数雑誌掲載地元の食材『桑名もち小麦』を使ったレシピ考案者としてメ～テレ ドデスカ！に出演CBCラジオ『キラママcafe』出演 etc.
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