柚子胡椒香る☆鶏の照り焼き

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ｂｅｒｒｙ＋
ｂｅｒｒｙ＋ @cook_40043679

定番の鶏の照り焼きに柚子胡椒でアクセントをつけました♪100人話題入り感謝☆
このレシピの生い立ち
最近知った柚子胡椒の美味しさを、大好きな鶏の照り焼きに合わせてみました☆

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材料

2人分
  1. 鶏肉（今回はむね肉使用） 1枚（400g）
  2. ☆酒 大さじ2
  3. ☆塩胡椒 少々
  4. 片栗粉 大さじ3
  5. サラダ油 大さじ2
  6. ●酒 大さじ2
  7. ●みりん 大さじ2
  8. ●醤油 大さじ2
  9. ●柚子胡椒 小さじ1/4～1/2※
  10. お好みで大葉・胡麻・葱など 少々

作り方

  1. 1

    鶏肉は余分な脂を取り、一口大に切る。そこに☆を揉み込み、片栗粉をまぶしつける。●は合わせておく（コツ参照）

  2. 2

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、１を焼く。片面焼けたら裏返し、蓋をして蒸し焼きする。様子を見ながら焼き色をつけていく

  3. 3

    2が焼けたら弱火にし、合わせておいた●を入れて全体に絡める。照りが出たら器に盛り付け、お好みで大葉や胡麻を乗せ完成♪

  4. 4

    ※柚子胡椒は小さじ1/4だとピリ辛・1/3だと中辛・1/2だと辛口くらいの感じですがお好みでどうぞ♪

  5. 5

    2011.09.09　29個目の話題入りとなりました。皆さんありがとうございました☆

  6. 6

    2015.04.07　なんと100人話題入りすることが出来ました！ひとえに支えてくださった皆様のおかげです。ありがとう☆

コツ・ポイント

1で柚子胡椒だけ合わせずに、ご家族の好みに合わせて少しずつ足しながら好みのところで取り出すと安心です。我が家は入れる前に→息子に取り分け、少し入れて→夫、更に入れて→私としています♪冷めても美味しいのでお弁当にも。

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レシピ作者

ｂｅｒｒｙ＋
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＊15歳息子（高校1年生）＆12歳娘（中学1年生）のママです♪いつも皆さんのレシピに助けられています＾＾私も誰かのお役に立てますように♡
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