夏限定◎ゴーヤと春雨の中華炒め
むつみんち☆ @cook_40043884
夏限定の春雨中華です！オイスターソースで煮込んだのでゴーヤの苦味が程よく抑えられお子さんにも食べやすい味に仕上がりました
このレシピの生い立ち
ベランダのゴーヤを使ってごはんに合う料理を作りたいなぁと思って（＾-＾）ﾉ
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】春雨は3分程熱湯に入れて戻す。
ゴーヤは縦半分に切りワタと種を取り出して薄くスライスする。人参は千切りする。 - 2
干し椎茸は耐熱容器に入れ浸るくらいの水と一つまみの砂糖（分量外）を加えレンジ200W5分程加熱して戻しスライスしておく。
- 3
【調理】フライパンにサラダ油を熱し、ひき肉を加えて色が変わるまで炒める。
☆を加えて炒め○で調味する。 - 4
★と戻した春雨を加えフタをして3分程煮込む。仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油をたらしたら出来上がり♪
コツ・ポイント
時間があれば干し椎茸は水で戻すと風味が良くなります。
リアクション
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