簡単主菜★豚肉の柚子胡椒ポン酢絡め
☆すいか☆ @suikapanda
濃い目の味付けで、冷めても美味しい★お弁当やビール、ご飯のおかずに♪簡単主菜。
このレシピの生い立ち
豚もも肉が特売だったので、今日の主菜に考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉をビニール袋などに入れ、塩・胡椒・片栗粉を入れ、まんべんなく豚肉に片栗粉をまぶす
- 2
フライパンにサラダ油を入れ（炒め物程度で十分です）火にかけ十分に温まったら、余分な粉を取った①を重ならないように並べる
- 3
中火程度で表面に焦げ目が付くまで焼き、裏返し、裏面も焼く
- 4
豚肉の両面がしっかり焼き固まり、豚肉に火が入ったら、★印を入れ、強火で豚肉に絡めながら焼く
- 5
豚肉の表面にポン酢が絡まり、水分がなくなれば完成です
- 6
このお料理を含む今夜の献立のブログを
http://ameblo.jp/suika385/にて掲載しています。
-
コツ・ポイント
ポン酢はお使いのもので塩分が違います。柚子胡椒にも塩分があります。酒と合わせて大さじ２程度になるように酒の量で塩分を調整して下さい。料理酒には塩が入っているものがありますので、塩の入ってないお酒を使って下さい
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