玉ねぎたっぷり豚肉のさっぱり炒め

キラキラ☆☆
キラキラ☆☆ @cook_40060623

簡単にケチャップ味じゃない酢豚っぽいのが作れます!
このレシピの生い立ち
酢豚ほど重くない炒めものが食べたくなって、ケチャップを抜いてみたら、こんなのできました♪

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材料

3~4人分
  1. 豚肉 約100g
  2. 玉ねぎ 11/2個
  3. れんこん 適当に
  4. ピーマン 1個
  5. 水煮うずらの卵 1パック
  6. らっきょう 大3
  7. しょうゆ 大1
  8. 小1
  9. ラード 大1~2
  10. 塩コショウ 適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、れんこん、ピーマンは半分に切ってスライス、
    豚肉は食べやすい大きさに切っておきます。

  2. 2

    フライパンにラードを熱し、強火で豚肉を炒める。その他の野菜も炒める。

  3. 3

    らっきょう酢、しょうゆ、酒を合わせて、2のフライパンに回し入れる。
    うずらの卵も水気を切って投入します。

  4. 4

    よくフライパンを振って混ぜ合わせて出来上がり♪

コツ・ポイント

ラードがなければ、普通にサラダ油でOK です。
水煮たけのことか人参とか冷蔵庫の余り物入れても美味しいかも(*^^*)

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