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手羽先とはるさめスープ

kommytammy
kommytammy @cook_40060452

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材料

  1. 手羽先 12本
  2. はるさめ 50グラム
  3. ねぎ 1本
  4. しいたけ 4~5個
  5. ミニトマト 8個
  6. 1000㏄
  7. しょうが薄切り 1枚
  8. 100㏄
  9. 小さじ1/2
  10. ごま 小さじ2
  11. ウェイパー 大さじ1
  12. こしょう 少々

作り方

  1. 1

    ねぎは2センチの斜め切り、しいたけは石づきを除いて5ミリ幅に切る

  2. 2

    鍋に水1000㏄、ねぎ、しいたけ、手羽先、しょうが薄切り、酒、塩を入れて火にかけ、煮立ったら弱火で7分煮る。

  3. 3

    はるさめを加えて2分煮、ごま油、こしょう、ウェイパーで味をととのえる。

  4. 4

    ミニトマトを加えてあたたまる程度に煮て出来上がり

コツ・ポイント

ウェイパーを使うとおいしい!

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