ニラと人参とエリンギのさっぱり酢炒め
AImyme @cook_40052334
野菜やきのこ・油揚げを食べやすい千切りにして炒めるだけの簡単おかず。最後にかける酢でグッと美味しくなるおかず。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に半端に残った野菜を消費するために作ったおかずです。人参の歯ごたえやニラの風味で美味しくいただけるはず。お弁当にも入れています。
アプリでひらく作り方
- 1
ニラは４cm位の長さに切る。
それ以外は全て千切りにする。 - 2
フライパンにごま油をひき、まず人参がしんなりするまで炒める。
-
- 3
キャベツ・エリンギ・ハム・油揚げも入れて一緒に炒める。
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- 4
全体にしんなりしてきたら、最後にニラを加えひと炒めし、調味料を入れ炒め合わせます。
-
- 5
器に盛り、お好みでごまをふり出来上がりです。
-
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