スルメといんげんの甘辛炒め♪
gurugoma @cook_40052990
インゲンとするめのささっと炒めです。冷めても美味しいのでお弁当にも合います♪
このレシピの生い立ち
小さい頃に母が良く作ってくれた大好きなおかずです。お弁当にも良く入っていました。
アプリでひらく作り方
- 1
いんげんはヘタの先だけ切り落とし２㎝位に切る。するめはキッチンバサミなどでいんげんと同じ位に切る。
- 2
フライパンに油を熱しいんげんとするめを入れて炒める。全体に油が回ってきたら水を入れていんげんから水分を出す感じで炒める。
- 3
水分がなくなりいんげんが良い硬さになったら砂糖・醤油で味つけし、最後にみりんを入れてざっと混ぜたら出来上がり。
コツ・ポイント
いんげんの炒め加減はお好みですが炒め過ぎないほうが美味しいです。するめからとても良いお味がでます♪するめは皮なしでも皮付きの硬めのものでもどちらでも美味しいです。すこし濃い目の味でご飯にもお酒にもあいます。
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