豚肉と玉ねぎのウスターソース煮

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かこ☆かっちゃん
かこ☆かっちゃん @cook_40052540

ウスターソースで煮るだけ♪
このレシピの生い立ち
ウスターソースの複雑な味をいかして
簡単な一品をと考え作りました。

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材料

２人分
  1. 豚肉 ２００ｇ
  2. 玉ねぎ １/２個
  3. しめじ（お好みのきのこ） １/２パック
  4. 青梗菜（適当な青菜） 一株
  5. ☆ウスターソース 大さじ２（食塩相当2.4ｇ）
  6. 水溶き片栗粉 片栗粉小さじ１～２（同量の水）
  7. 青梗菜の下茹で用
  8. ★塩 小さじ１
  9. ★サラダ油 小さじ１/2

作り方

  1. 1

    青梗菜は適当な大きさに切り沸騰した１ℓの湯に★を加えたなかで色よく湯がき、ザルに上げて氷で冷やしておく。（色止め）

  2. 2

    ①豚肉はひと口大に切る。②玉ねぎは適当な大きさに切る。しめじは房をバラバラにし石づきを切りとる。

  3. 3

    鍋に５０ｃｃの水を入れ沸騰させ☆を加え混ぜてから２の①を加え火が通ったら、②を加え５分ほど煮る。

  4. 4

    ３に水溶き片栗粉を加えとろみがついたら出来上がり♪

  5. 5

    Mandyさんが角切りで舞茸と隠元も入れてボリューミーに作って下さってます。ご参考まで！

  6. 6

コツ・ポイント

ウスターソースは
メーカーによって
塩分量が違うのでお好みで調整してください。

豚肉をより柔らかく仕上げたい場合は
塩麹少々で下味をつけてもいいかもしれません。

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レシピ作者

かこ☆かっちゃん
かこ☆かっちゃん @cook_40052540
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野菜大好き♡珍しい野菜を見つけるとテンション上がります♪レシピは随時見直し、写真も更新していますので随時ご確認お願いしますm(__)mトップ画像オオルリのオス（2019.4.1３撮影）
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