イカの小判揚げ

イカをすり身にしてふんわりと揚げました。
このレシピの生い立ち
コミック『美味しんぼ』で出た料理本のレシピです。
フードプロセッサーが無いのですが、どうしても作ってみたかった…ので。
でも、とっても大変なので、プロセッサーをお持ちの方、ぜひどうぞ(笑)
レシピには材料の分量が書かれていませんでしたので、うち好みの味です。