我が家の鯵のなめろう

yu228's cooksnap of when they made 我が家の鯵のなめろう.
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ゆーにゃお
ゆーにゃお @cook_40033021

ホカホカご飯に！おつまみにっ！薬味が効いた美味しい一品。

このレシピの生い立ち
父がたまに作ってくれたなめろうです。この味がすきでたまりません♡ ホカホカごはんと一緒に食べるとなお美味しい・・・♡
酒好きの友達（主に焼酎・日本酒好き）にこれを勧めたところ、たちどころにハマり、今では居酒屋に行くたびになめろうを探してしまうと言う逸話付です。(笑）

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材料

2人分（マアジを基準にしてます）
  1. 鯵 1～2尾
  2. みそ 小さじ1くらい
  3. しょうが 1片～
  4. ねぎ お好みの量で

作り方

  1. 1

    しょうがは皮を剥いて摩り下ろします。
    ねぎは、小口きりにしておきます。

  2. 2

    まるごと1尾であれば、さばきます。
    切り身の場合は骨があれば切るか骨抜きなどで骨をとります。
    叩きやすいようにある程度ざくざく切っておきます。

  3. 3

    まな板の上で、鯵を叩いていきます。
    少しまとまってきた感じがしたら、みそと薬味をいれてよ～く叩きながら混ぜたら出来上がり！
    よく冷やしてから召し上がってください。

  4. 4

    新星出版社さまから出ている「クックパッドのおいしい厳選！魚介レシピ」に掲載していただきました！

  5. 5

    08/6/28話題入り,13/5/29 100人達成しました

コツ・ポイント

みょうがなど他の薬味を入れてもOKです。
みそは特に指定はないので、おうちで使っているものをお使いください。
（濃い味がするものは、少し控えめに）
味が濃すぎた時は、お茶漬けにして食べるのも美味しいですよ。

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レシピ作者

ゆーにゃお
ゆーにゃお @cook_40033021
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主婦歴：15年目だんな様料理歴：15年目　　　　　　だんな様が作ったレシピ（レシピ名【男の料理】）も載せてます。
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