■さばの味噌煮■
cuppa @cook_40056644
これ、そんなに甘くないです☆ず～っと弱火でコトコトコト♪で、いいお味（＊＾＾＊）ｖ
このレシピの生い立ち
うちの夫くん、甘いのが苦手なので、甘さ控えめの味噌煮を作りました♪
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに薄く油を引き熱して、さばの身を下にして、最初は中火弱くらいで焼く。少ししてから、アルミホイルの真ん中に、小さく穴を開けてさばにかぶせる。弱火にして、中まで火が通るまで、じ～っくり焼く。
- 2
しょうがを千切りにする。
調味料を、すべて合わせておく。 - 3
さばに、完全に火が通って焼き色が付いたら、合わせた調味料と、しょうがをパラパラっと入れて、またまたじっくり、煮詰めていく。途中、さばに煮汁を何度かかけながら★アルミホイルはかぶせたままで。
煮汁にとろみが付いてきたら、できあがり♪ - 4
コツ・ポイント
ずっと弱火で、焦がさないように♪皮の方は、焼かないほうがきれいに仕上がりました★
※調味料は大体なので、味噌砂糖など、好みで調節してくださいね（＾＾；
リアクション
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