鶏の唐揚げ大根おろしソース

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mihochoｃomama
mihochoｃomama @cook_40036800

さっぱり食べれてボリュームもUP♪めんつゆを使って簡単に☆
このレシピの生い立ち
材料が少なかったのでボリュームアップのためにと残り物でアレンジ☆
普通の唐揚げに飽きた人に。和風でさっぱりおいしいです。

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材料

2人分
  1. 鶏もも肉 一枚
  2. 酒 大さじ１杯
  3. ショウガ(チューブ入り） 1ｃｍくらい
  4. 卵 1個
  5. 片栗粉 大さじ3杯くらい
  6. 小麦粉 大さじ1杯くらい
  7. 大根 5センチくらい
  8. めんつゆ(濃縮タイプ） 適当

作り方

  1. 1

    鶏もも肉は一口大に切り、ビニール袋に入れる。ビニール袋にショウガ、酒を入れて下味をつけ５分くらい馴染ませる。

  2. 2

    大根はおろしておく。
    揚げ油を熱しその間にビニール袋に溶き卵を入れもみもみする。卵が肉に絡んだら、片栗粉、小麦粉も入れて混ぜる。どろっとなるはずです。

  3. 3

    揚げ油に衣をつけたお肉を揚げ、油をきってお皿に盛り付けます。
    大根おろしに、薄めるタイプのめんつゆを混ぜ、おろしの汁でちょうどよい濃さに薄まるように味を見てください。
    鶏肉の上から大根おろしソースをかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

衣に卵を入れることで鶏肉がボリュームup＆衣がしっかり付いて大根おろしによく絡みます☆
衣の水分が多いときは片栗粉と小麦粉で調節してください。

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