いんげんのゆで卵のマスタード和え

なみのりジェニー
なみのりジェニー @cook_40035088

いんげんをマスタードで和えて、大人の味に仕上がり。
このレシピの生い立ち
我が家を建てた、建築会社のDMに掲載されていました。毎月頑張ったDMづくりをしているので、メニューとして作ってみました。

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材料

  1. いんげん 20本~30本
  2. ゆで卵 1個
  3. 粒マスタード 大さじ2
  4. ◎しょうゆ・ゴマ油・酢 各小さじ1
  5. ◎味の素 少々

作り方

  1. 1

    さやいんげんの筋とヘタを取る。3㎝長さに切ってさっとゆでる。

  2. 2

    ゆで卵は殻をむき、荒く刻む。

  3. 3

    ◎の調味料を合わせ、ドレッシングを作る。

  4. 4

    いんげんとゆで卵を3のドレッシングと和える。

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レシピ作者

なみのりジェニー
に公開
近頃お引越しして、畑が近くで、手作りすることが増えてます。2006年女の子出産。2009年10月に男の子出産しました。
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