たけのこのピラフ

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commeline
commeline @cook_40034338

たけのこの歯ごたえがとってもいい感じ♪冷凍の小貝柱とにんにくがとっても美味しい～是非つくってみてくださいね

このレシピの生い立ち
たけのこをいろいろに使っています。春も深まり、固くなりましたので
小さく切って使います。歯ごたえがとってもいい、美味しいピラフができました。

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材料

2人分
  1. ご飯 ２００ｇ
  2. たけのこ（湯がいたもの） ８０ｇ
  3. 小貝柱 ８～１０個（適量）
  4. ベーコン 1枚
  5. 玉ねぎ（みじん切り） 1/4個
  6. にんにく（みじん切り） 一かけ
  7. ピーマン 1個
  8. バター ２０ｇ
  9. 醤油 少々
  10. 塩、コショウ

作り方

  1. 1

    タケノコは１cm×３mmぐらいの角切り、ピーマンは輪切り、玉ねぎ、にんにくはみじん切りにしておく。

  2. 2

    フライパンにバターをいれ、玉ねぎ、にんいくを炒め、冷凍の小貝柱を凍ったままいれるて炒める。冷凍が溶けたら、たけのこ、ピーマンをいれ、塩コショウをする。

  3. 3

    ご飯を加えて炒め、仕上げに醤油を鍋はだからたらし、、塩、コショウで味を調える

コツ・ポイント

貝柱は煮過ぎると固くなるので、炒めすぎないようにします。お好きな方は、醤油のかわりに、ナンプラーを使うと風味が増すとおもいます。
このピラフでは　バターとにんにくは欠かせません。

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レシピ作者

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「いとおしき日々」というブログを書いていますhttp://blog.goo.ne.jp/tukikusa_may
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