里芋とひじきの煮物

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里芋とひじきにしっかり味を染み込ませ、美味しい煮物が出来上がり!
このレシピの生い立ち
里芋の煮付、ひじきの煮付どっちも食べたかったので、一緒に作っちゃいました!

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材料

2人分
  1. 里芋 1袋
  2. ひじき 1掴み
  3. 油揚げ 1袋
  4. ◇だし汁(水+ほんだし) 1/4カップ(50cc)
  5. ◇醤油 大さじ2
  6. ◇砂糖 大さじ2
  7. ◇みりん 大さじ1
  8. ◇麺つゆ 大さじ2
  9. ◇酒 大さじ2

作り方

  1. 1

    水を張ったボウルに1掴みのひじきを入れ、30分おく。

  2. 2

    里芋は水で泥を落とし、皮を剥く。
    油揚げは熱湯をかけ油抜きして、1㎝幅にカット。

  3. 3

    鍋に1・2の材料と◇の材料を入れ、落としぶたをして、弱火で1時間弱煮込む。

  4. 4

    お皿に盛りつけ完成。

コツ・ポイント

里芋の皮はムッキーで剥きました!

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レシピ作者

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