ゴーヤの塩炒め
YUMIKOMUGI @cook_40028067
シンプルイズベスト。味付けは塩だけ。さっと炒めてちゃっと完成♪
このレシピの生い立ち
ゴーヤがいっぱい送られてきて。家にあるもので作れるレシピを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切ってワタを取り、スプーンでしっかり白い部分を削る。5mm幅に切って塩をふり、10分程置く。（苦み抜き）
- 2
チクワも縦半分に切って斜めに薄切り。きのこもチクワやゴーヤと同じ大きさに切りそろえる。
- 3
ゴーヤは水でサッと洗って塩を落とし、絞って水気を切る。
- 4
フライパンにごま油を熱し、ゴーヤ、チクワ、きのこを炒める。きのこに火が通ったら、塩を振って混ぜ合わせ、火を止める。
- 5
ゴマをまぶして出来上がり♪
コツ・ポイント
特にありませんが、塩は「ちょっと多いかな」くらいの方がしっかり味がついておいしいです。今回はクレソルを使いましたが、普通の塩でもおいしくできます。
似たレシピ
お弁当◎たっぷりマヨ炒め
味付け簡単♪さっと炒めちゃいます。
ゴーヤの卵炒め
ゴーヤを卵でさっと炒めるだけの簡単総菜。味付けも本だしのみです。
ゴーヤと竹輪＊甘辛炒め
サッと炒めてから合わせ調味料で味付け。簡単～炒め物☆竹輪と一緒に甘辛味にする事で、ゴーヤ苦手さんも食べやすいよ☆
ゴーヤと豚肉のめんつゆ辛子マヨ炒め
簡単☆炒めてサッと味付けするだけ♪
ゴーヤと胸肉の塩麹炒め
ゴーヤの塩麹炒めです♬チャンプルーもいいけど塩麹炒めも美味しいですよ☆冷めてもおいしいのでお弁当にもオススメ(^^)
ゴウヤと鶏皮の塩炒め
シンプルに塩とにんにんで炒めるだけ！時短、節約レシピ！
ルルママやん 
ゴーヤと卵の塩炒め
シンプルに塩だけの味付けです。ゴーヤの苦みと卵の甘みがちょうど良い感じ。ビールのおつまみにも！
■ゴーヤと豚肉の塩ぽん炒め■
初の塩ポンレシピ☆ゴーヤの苦味があら不思議(@_@)
ゴーヤーの塩昆布炒め
塩昆布がいい調味料に！味付けは塩だけ。
豚肉とアスパラの塩ガーリック炒め
塩とガーリックのシンプルな味つけです。サッと一気に炒めあげます。
ゴーヤと豚肉の炒め物 ゴーヤチャンプルー
サッと炒めるのがコツのゴーヤチャンプルー！ヌクマムで味付けした、ベトナム風の炒め物です。
簡単☆ゴーヤ塩たれ炒め
市販の塩たれで、10分あればできます。切って、炒めてたれを絡めるだけ！！超簡単☆
たっぷりきのこの塩麹炒め
きのこ塩麹でさっと炒めてできあがり。うま味がたっぷり詰まった秋の常備菜です。
ゴーヤと豚のとろとろ炒め
味付けはめんつゆだけなのに、ちょっとやみつき♪チャンプルーに飽きたら、こんな炒め物はいかが？
ピーマン×竹輪×塩昆炒め～お弁当にも～
切って炒めるだけ。味付けは塩昆布のみなので、サッと出来ます^^
後一品に☆イカと小松菜の塩麹炒め
イカは下茹でしてサッと炒めるので、柔らかく仕上ります。塩麹で味付けするので円やかで美味しいです。
チンゲン菜と竹輪の塩炒め
塩だけのシンプルな味付けですが、竹輪の旨味で美味しい炒め物になりますよ。
ゴーヤと豚肉の野菜炒め
さっと炒めてボリューム満点♪
さいくりんぐ 
ゴーヤーのおかか炒め
ゴマ油でサッと炒めたゴーヤーにおかかを混ぜれば出来上がり！美味しいですよ♪
さくらえびともやしの塩炒め
もやしを強火でさっといためてさくらえびと塩でシンプルに味付けしました。
白ネギをサラダ油でサッと炒めて塩で味付け
白ネギをサラダ油でサッと炒めて火が通ったら塩少々で味付けして白ゴマで飾るだけの簡単(^人^)レシピです✨(^q^)☺⛄
簡単！ゴーヤとイカゲソの♪ピリ辛♪塩炒め
ゴーヤとイカゲソを食べるラー油で塩炒めにしたら、簡単だけどおいしい夏のシンプル中華炒め！
ゴーヤと空芯菜ミックス炒め
庭で採れたゴーヤと空芯菜でミックス炒めてみました。味付けは塩少々のみ。夏バテ防止に良さそうです。
minig2 
ゴーヤのササッと炒め☆
ゴウヤと家にあったもので、サッと炒めてみました。
ゴーヤーとベーコンの塩麹卵炒め
卵に塩麹を入れて炒めてみました。ある意味、ゴーヤーチャンプルーですw
aka_kinoko 
毎日の納豆●ゴーヤーのさっと炒め添え
さっと炒めたゴーヤーをトッピング。
□ウインナーの塩麹炒め□
塩麹のみの味付けで十分‼ささっと炒めて出来上がり♫簡単な一品です。
簡単！美味しい！砂ずりニラ炒め☆
サッと炒めるだけ。塩ドレッシングで味付け
塩豚とゴーヤのさっと炒め
家に残っている野菜、何でもOKです。塩豚にうまみが凝縮されているので、ささっと簡単にできます。
ウインナーとピーマンの塩麹炒め
さっと炒めて塩麹で味付け♪あと一品にぴったり☆お弁当にも。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17623125
