簡単ほっこり豆腐と青梗菜の中華風炒め煮

はらさわひでゆき's cooksnap of when they made 簡単ほっこり豆腐と青梗菜の中華風炒め煮.
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doll娘
doll娘 @cook_40045796

あと一品足りない・・・そんな時、さっと作れて、美味しいおかず☆
ゴマとしょうがの風味が、なかなか美味しい逸品です。
このレシピの生い立ち
中華風の味ととろみが好きなので、冷蔵庫にあったもので作りました。

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材料

2～3人分
  1. 豆腐（さいの目に切っておく） 1/2丁
  2. 青梗菜（食べやすくカット） 1束
  3. すりおろしたしょうが（チューブ可） 小さじ1
  4. 豚肉（薄切りならなんでもOK) 適宜
  5. ○ゴマ 適宜
  6. ○水 1/2カップ
  7. ○鶏がらスープの素 小さじ1
  8. 塩・コショウ 適宜
  9. しょう油 1回し
  10. ごま油 大さじ1
  11. 水とき片栗粉 少量

作り方

  1. 1

    フライパンにごま油としょうがを入れ火を付ける。 油が温まってきたら、豚肉と青梗菜を入れて炒める。

  2. 2

    豚肉の色が少し変わってきたら、豆腐も入れてさっと炒める。あまり炒めると、豆腐が崩れるので、注意！

  3. 3

    ○印を加えて少し煮る。あまり強火だと、豆腐に巣がたつので、弱火～中火で。肉と青梗菜に火が通ればOK。

  4. 4

    味をみて、薄い様なら塩、コショウで調節する。しょう油を一回しして、水溶き片栗粉で、とろみを付けて完成☆

コツ・ポイント

弱めの中火位で、さっと作るのがポイント♪

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レシピ作者

doll娘
doll娘 @cook_40045796
に公開
料理もお菓子作りも好きですが、安く・簡単・短時間でがモットーです。基本、計量カップは使用しない（お菓子は使います）ので、レシピの分量も大体目安ですが、よろしくお願いします。
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