青梗菜とソーセージの中華風炒め煮

青梗菜は5センチほどの長さ見切る。
茎の部分は半分に切る

ソーセージは5ミリ巾の斜め切りにする。

にんにくとしょうがをサラダ油で炒めて香りを出す。

青梗菜の茎の部分を炒めて、水を入れる。
沸騰してきたら、青梗菜の葉の部分をいれる。

その後、ソーセージを入れて、ウエイ　ユーで汁が半分ほどになるまで煮詰める。

コショウをふり、味を見て塩、醤油で味を調え、片栗でとろみをつける。最後にごま油を振り掛けてまぜる。