３食焼そばで☆本格かた焼そば

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しのざきけ
しのざきけ @cook_40036940

焼そばがカリッ！モチッ！
あんかけが麺にからんで、おいしいんです♡
このレシピの生い立ち
ソース焼そばに飽きてきたので、あんかけにしました。
安く買った焼そばがアレンジでまったく違った味になるんですよね♡

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材料

１人分
  1. 焼そば １食分
  2. サラダ油 大さじ２
  3. キャベツ ２枚
  4. にんじん １／４本
  5. 玉ねぎ １／４玉
  6. ハム ２枚
  7. ＝＝＝あんかけスープ＝＝＝
  8. ☆ウェイパーor中華あじ 大さじ１
  9. ☆しょうゆ 小さじ１
  10. ☆砂糖 小さじ１
  11. ☆オイスターソース 小さじ１
  12. ☆水 １００cc
  13. とろみ用片栗粉 小さじ２

作り方

  1. 1

    にんじんとハムを短冊切り、玉ねぎを薄切り、キャベツをざく切りにする。

  2. 2

    少量のサラダ油（分量外）をひいて、中火でハムと野菜を玉ねぎが半透明になるくらいまで炒める。

  3. 3

    ２に、☆の調味料を全ていれて、野菜が柔らかくなったら、少量の水で溶いた片栗粉をまわし入れる。あんかけできあがり！！

  4. 4

    袋のまま、レンジで１分あたためる。

  5. 5

    大さじ２のサラダ油をフライパンで熱し、焼そばをフライパン全体に広げて、少し押し付けて動かさずじっと待つ。カリカリに！！

  6. 6

    裏返してさらに同じように揚げるようなかんじで、焼きめをつけて、あんかけかけてできあがり！

コツ・ポイント

フライパンで麺を焼く際、動かさないのがポイントです。
カリっと香ばしい焦げ目がいつもとは違うおいしさになるので！
あとは特にありません☆

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