✿舞茸たっぷり和風オムレツ✿

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きなこりん
きなこりん @cook_40034928

舞茸と塩昆布の旨みた～っぷりの、とっても美味しい和風オムレツです♬♬2008.5.28話題入りさせていただきました♡
このレシピの生い立ち
オレンジミルクティーさんの舞茸塩昆布が大好き♡♡
オムレツにしてみたら。。。めちゃ美味し～♬(u‿ฺu✿ฺ)

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材料

１～２人分
  1. 舞茸 ２分の１パック
  2. 塩昆布 大さじ１くらい
  3. 玉子 ２個
  4. ごま油 大さじ２分の１
  5. 葱（小口切り） 大さじ１くらい
  6. マヨネーズ 少々
  7. 醤油 少々

作り方

  1. 1

    ごま油を熱し、ほぐした舞茸を中火で炒める。

  2. 2

    しんなりしたら、塩昆布を入れてなじんだら、一旦取り出しておく。

  3. 3

    溶き玉子に、取り出した②を混ぜ合わせる。

  4. 4

    ②のフライパンにごま油大さじ２分の１（分量外）を中火で熱し、③を全部流す込む。

  5. 5

    玉子が少し固まってきたら（玉子が流れない程度）、フライ返しで半分に折る。

  6. 6

    崩れない程度に固まってきたら、ひっくり返して形を整えて出来上がり♬

  7. 7

    マヨネーズ、醤油を回しかけて、葱たっぷりのせていただきます♡♥♡♥

  8. 8

    大根おろし＆出し醤油ﾊﾞｰｼﾞｮﾝ♬純和風でヘルシー♡
    オレンジミルクティーさんが作ってくれました♡

コツ・ポイント

玉子が半熟すぎず、固すぎず・・・の固さが１番美味しいと思います（笑）。
お好みで醤油マヨ意外にも大根おろしやポン酢マヨも美味しいです♡

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レシピ作者

きなこりん
きなこりん @cook_40034928
に公開
愛媛県在住。釣りバカの旦那、ゴールデンレトリバーのハピ＆うみ、３匹の猫達と共に賑やかに生活してます。自家栽培の野菜と釣ってきた魚、マフィンのレシピ中心です。（現在は家庭菜園お休み中～）(^^;パンと甘い物と動物が大好きです。*犬猫ブログ*http://kuma47.blog36.fc2.com/★きのこ同盟Ｎｏ．２ ★
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