◯。豚ばらとゴーヤのコンソメ炒め。◯

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ちゃまのすけ
ちゃまのすけ @cook_40066071

ザックッザクのゴーヤとカリッと焼いた豚がたまらない‼炒めるだけで簡単。お酒のつまみにもおかずにもオススメ★
このレシピの生い立ち
大好きなゴーヤをチャンプルー以外で楽しみたくて♡

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材料

2人分
  1. ゴーヤ 1個
  2. 豚バラ肉 １００g
  3. 塩 少々
  4. コショウ 少々
  5. コンソメ粉末 4g
  6. オリーブオイル 大さじ1

作り方

  1. 1

    ゴーヤのわたを取り除き、薄めにスライスする。苦味を取るため塩を振るい、１０分置き、水でよく洗う。

  2. 2

    食べやすくカットした豚バラ肉に塩コショウをふり、しばらく置く。

  3. 3

    オリーブオイルをひき、豚肉をカリッとするまで炒める。

  4. 4

    水をよくきったゴーヤを入れ、コンソメを入れる。仕上げに塩コショウで味をととのえる。

  5. 5

    *できあがり*

コツ・ポイント

豚肉はシャブシャブ用かバラ肉がお勧めです。カリッカリに焼くと、美味しさＵＰです。

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ちゃまのすけ
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