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水煮もしくは、茹で卵にしたウズラの卵を、殻むきし、めんつゆにつけるだけ。
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色が変わり、味がしみ込んできたところで、食べ頃です。
お弁当の隙間に、おつまみに♪
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xxixaxx 
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食べた人に絶賛頂いてます。私もやみつき( ^ω^ )
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