豚の角煮的煮卵

ゆで卵を作り殻を剥き、ジブロップバッグに入れて麺つゆを入れて半日冷蔵する。

豚バラ肉スライスをゆで卵の倍の枚数用意する。(豚バラ肉パックの枚数を確認してから半量のゆで卵を作るとよい)

横に巻き、次に上下に巻いて卵が見えないようゆで卵に豚バラ肉を巻く。

スパゲティを3等分に切り、肉の端が解けないように卵を横にした状態で最初に横に巻いた肉に2本さす。

深めのフライパンに3を並べて強火で表面を焼き付ける。
途中トングで返して全面に焼き色をつける。

スパゲティで留めると熱で溶けるので、全面平らになり焼き色がつけられる。
余分な油をペーパーで拭き取る。

焼肉のタレを入れたら中火にしてタレにとろみがつくまで15〜20分程度煮込む。

途中トングで返して全体的にタレを絡ませる。荒熱が取れたら半月になるよう切り分けて皿に盛る。

4のように巻いたなら、2本のスパゲティの間を切れば半月になる。