おつまみ☆煮卵　うずらver.

うずらの水煮を袋や缶から出し、軽く水で洗い流しておく。
※写真は倍量

フライパンを弱火にかけ、ジャンツォンジャン(ネギ、生姜、ごま油)とにんにくを炒め、香りを出す。

残りの調味料(顆粒だし、しょうゆ、みりん)を全て入れて、再び一煮立ちさせる。

うずらの卵を投入し、箸等で転がしながら中火のまま中まで温める。

全体的に色づき、混ぜてもふつふつして全体から湯気がたってきたら火を止め、そのまま粗熱を取る。

※我が家では少し冷ましたらジップロック等に入れ、桶に水を張って強制的に冷まします。