簡単!干しえびとホタテ缶の炊き込みご飯

j爺j @cook_40040384
なかなか使わない中華食材の干しえびと買い置きのホタテ缶を炊き込みご飯にしてみました。
このレシピの生い立ち
買い置きの缶詰と干しえびの消費のために作ってみました。
作り方
- 1
干しえびは水で戻して小さめに切っておく。
- 2
ホタテの水煮缶はほぐして煮汁とともにとっておく。
- 3
にんじんは千切り、油揚げは写真のように切っておく。
- 4
米を洗って、水と酒と醤油を入れて分量にし、塩、こぶだし粉末をいれ、1~3をその上に入れて炊く。
- 5
炊き上がったら茶碗によそい、ゆずの皮の千切りを散らして出来上がり。
コツ・ポイント
好みで醤油や酒の量を加減してください。
こぶだしの粉末ではなく、出しこぶを入れて一緒に炊いても一層美味しいともいます。
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