きんぴら風の煮物

TWOHEARTS
TWOHEARTS @twohearts5671

きんぴらの味付けに、こんにゃく・じゃがいも・ちくわを加えてボリュームUPさせ煮込んで作ります♡ご飯が進むよ♡【98】
このレシピの生い立ち
母の味です♡
きんぴらにこんにゃく・ちくわ・じゃがいもを加え
ボリュームUPさせた煮物です(●^o^●)

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材料

4人分
  1. こんにゃく 1/2枚
  2. ちくわ 2本~4本
  3. じゃがいも 2個~3個
  4. 人参 1本
  5. ごぼう 1/2本
  6. ごま 大さじ2
  7. ●だし汁 300CC
  8. ●醤油 大さじ3
  9. ●砂糖 大さじ2
  10. ●みりん 大さじ2
  11. 白ごま(なくてもOK) 適量

作り方

  1. 1

    ◆の材料を5ミリぐらいの太めの千切りにする。

  2. 2

    こんにゃくは湯通しする。
    じゃがいも・ごぼうは水にしばらくさらしてあくぬきをして水けをきっておく。

  3. 3

    鍋ORフライパンにごま油大さじ2入れ熱し材料を全て入れ炒めていく。
    (煮込むので全部一緒に炒めてOK)
    (強火)

  4. 4

    ごま油が全体にからまったら●の調味料を入れて蓋をして5分~10分煮込む。
    (中火)

  5. 5

    人参・じゃが芋にスーと串が刺さったら蓋を取り汁けをとばしていく(中火)

  6. 6

    汁けがなくなってきたら出来上がり♡
    お好みで白ごまを加えてもおいしいですよ♡
    今回は黒ごまです♡

  7. 7

    平天入りも美味しいよ❤

  8. 8

    H23❤8月23日話題入りすることができました❤ありがとう(^O^)

コツ・ポイント

じゃがいもはあまり細く切りすぎると形がなくなってしまいますので気をつけて下さい♡

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レシピ作者

TWOHEARTS
に公開
お料理大好き だけど週末しか出来ないでもリフレッシュになるので楽しんでます時間があるとkitchenへ♪いつも皆さんからの素敵なレポを届けていただき感謝の気持ちでいっぱいです❤ワンコ同好会NO15♡呑んべい愛好会⑪関東連合NO10東海連合NO25関西倶楽部NO47酵母の会 No.32
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