かんたん！目玉のたまご丼！

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桜色狸
桜色狸 @cook_40067506

なかなか上手くできない半熟トロトロの親子丼ですがちょっと句アレンジをしただけで、誰でも上手くできますよ！しかも安い！
このレシピの生い立ち
何もない時のピンチレシピの一つ！１つならものの１０分以内で出来上がります！

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材料

  1. 卵（Ｍサイズ） ４個
  2. 長ネギ(青い部分、白い部分でも可) 1/2本
  3. かつおだしつゆ（濃縮で無い物） 200ｃｃ
  4. だしの素(顆粒)出来ればカツオ 小さじ２杯
  5. 水 100ｃｃ
  6. ご飯 軽く茶わん４杯分（出来れば温かい物）

作り方

  1. 1

    材料の一覧このほかには水が必要です
    （醤油は個人的に必要な方は足して下さい）

  2. 2

    下ごしらえは簡単！ご飯をラップをかけずにチンする事。ネギを斜め切りする事（特に白いと青い部分のあるところが良い！）

  3. 3

    フッ素加工のしてある鍋（またはフライパン）（ない時にはオーブン用シートをフライパンに載せ使用）

  4. 4

    液体だしを１００ｃｃ入れた後で顆粒だしを入れ、味が濃い様ならお好みに応じて水を足し（やや濃いめにすると良い）火にかけます

  5. 5

    煮立ったらネギを分量の半分入れます。

  6. 6

    再度煮えてきたら、卵２個を割りいれ、時々煮汁をかけながら好みの固さに煮る（好みより少し早目に火を落とすと旨くできます）

  7. 7

    後はどんぶりに盛ったご飯にのせれば出来上がり！

  8. 8

    慣れてきたら卵を割りいれた後、すぐに卵を大きく混ぜれ羽いつものたまご丼になりますよ！（この時には早めに火を消します）

コツ・ポイント

コツは卵を入れたらあまり火を入れない事！
また、ご飯も温かい方が良いですよ！
それから必ず煮汁は自分で味を確かめること！

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レシピ作者

桜色狸
桜色狸 @cook_40067506
に公開
昭和３９年生まれの独身一人暮らしです。ほとんどが一人ご飯ですが、時にはアルバイト先へお弁当を作ったり（出勤が早いので５時起き！）、ボランティア仲間にも時には差し入れを作ったりしています。月に何度か母の通院介助のために実家に行って、料理を作ります。
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