炊き込みで簡単！甘栗入り甘納豆の赤飯
おみつさん２ @cook_40051630
北海道と山梨県の一部で食べられている『甘納豆赤飯』をアレンジしておこわ風にしてみました。
このレシピの生い立ち
父親の田舎は青森県ですが、青森でも『甘納豆赤飯』だったので、懐かしく思い作ってみました。
クックパッドニュースに掲載されました！
https://cookpad.wasmer.app/articles/12819
アプリでひらく作り方
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お米を磨ぎ30分浸水したら、炊飯器のおこわの水位に合わせて水を張り、酒・塩を加えて炊く。
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- 2
甘納豆・水洗いして砂糖を洗い流す。
剥き甘栗・袋から出しておく。 -
- 3
炊き上がったら、甘納豆・甘栗を加えて3分間蒸らす。
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- 4
蒸らしおわったら、器に盛り付けて出来上がり。
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コツ・ポイント
甘栗と甘納豆は一緒に炊き込まないで、炊き上がってから蒸らす。
甘めが好きな時は、甘納豆の砂糖を洗わずに入れる。
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