柿と大根のなます
料理人TK @cook_40051840
秋にしか味わえない柿を使ったお総菜です。
このレシピの生い立ち
毎年、秋になると柿を大量に頂くので作ります。
お通し、八寸などに少し入れると、喜ばれます^^
アプリでひらく作り方
- 1
皮とタネを取り除いた柿は薄くスライス。
-
- 2
薄切りにした大根は千切りに。
-
- 3
２に塩小さじ０．５（分量外）を加えて手早く和えて、しばらく放置。
水分が出てきたら、コレを両手でギュっと絞る。 -
- 4
合わせ酢を作っておく。
- 5
４に１と３を合わせる。
-
コツ・ポイント
作った後で思いましたが、大根は千切りよりも銀杏切りにした方が柿とあわせやすいし楽かもしれません。
リアクション
似たレシピ
柿のなます（酢の物）
柿の甘みと三杯酢のしみた大根がとってもよくあう、秋の香りの酢の物です☆
柿と大根のなます～レモン風味～
秋冬のなますは是非柿入りで♪おせちにもどうぞ＾＾
大根と柿のなます
柿を料理にアレンジしてみました。人参が苦手な方は彩としては人参のかわりになります。
柿のなます
おせちの定番なます。これに旬の柿を入れるとさっぱりと秋らしいさわやかな箸休めになります。
なおの理由 
柿と大根のなます
柿のやさしい甘さが上品！
柿と大根の簡単☆なます
柿の季節になると食べたくなります。大根おろしと柿を和えるだけで、とっても簡単・美味ですよ～♪♪
柿と大根のなます
岐阜の 富有柿はとっても甘いので甘酢にぴったり！たまらない一品です
柿と大根のなます♪
柿が甘くてとろりと滑らかな大根なますです♪箸休めにピッタリ♪
柿と大根のなます
そのまま食べても美味しい柿をなますに入れました♪ゆずの皮も入ってフルーティな味になっています。
柿と大根のなます
柿の自然な甘みとお酢の酸味がほど良い味わいを出します。
大根と人参のなます 柿入り
大根と人参のなますに柿を切って入れました。柿の甘さが加わっておいしいですよ。
柿のなます
柿を使った小鉢です。
大根と柿のなます
酢の物大好き！定番はきゅうりだけど冬には大根と柿がいつもあるのでこれで作ります。
柿＆なます
柿をみると作りたくなります。
hiratoki 
大根と柿のなます
ちょっといい感じに熟した柿を使って、さわやかな一品に♪
柿と大根のなます
秋にぴったりo(^▽^)o甘めなので、お好みで調整してください♪
8aoakua 
柿の淡雪なます
秋の味覚、柿のオレンジに大根おろしの淡雪を❤
「調理室」より〜秋なます（柿）
肉やお魚のチョイと付け合わせに秋の柿のメニューです。
秋味！柿と大根の紅白なます
柿と大根のシャキシャキが絶妙です♪柿は硬めの方がおいしいです☆
BUNBUN３０ 
簡単 柿と大根の甘じょっぱ酸っぱいナマス
甘ジョッパスッパくて美味しいし柿は咳、口内炎、便秘に効くらしい少し硬めの柿が合います秋に是非
柿と大根の紅白なます
キュッときいたお酢に、ほんのり甘い柿でフルーティーに食べやすく仕上げた紅白なますです。箸休めにも、おせちの1品にも♪
かたゆでタマゴ 
簡単 柿と大根のなます
柿の甘みが酸っぱさを和らげます。箸休めにぴったりな一品です♪
はなしず 
柿と大根のなます♪
フルーティーで優しい甘味がほっこりします～♪
柿と大根のなます
歯ごたえ良く、さっぱりして美味しいです。柿の甘味、大根の辛みと苦み、三杯酢の酸味がうまく調和してます♪
大根と柿のなます
柿の甘さと酢の酸味がほどよく、子どもでも食べやすいです。※「だいこん‼ 人気・おすすめレシピ💛」より 【提供：大阪市旭区食育ネットワーク 大阪市立両国保育所】
柿のなます
正月用のなます。柿のなますもひと味違って美味しいですよ。お子様にも人気です。
柿ドレッシングの紅白なます
みしらず柿を使ったドレッシングを紅白なますと和えました！
柿入り紅白なます
テレビで紹介されていたメニューの素材を真似しました。薄切りの人参、大根に薄切りの柿がなじんだ季節の酢の物です。
柿と大根のなます
柿の美味しい季節にピッタリの酒の肴です作り方はいたって簡単です
かーくんの奥さん 
さっぱり美味しい♪柿と大根のなます
柿と大根の相性はとても良いです。柚子も入れてなますにしました。爽やかでさっぱり箸休めに◎器を柿で作ると尚可愛いですね。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17636291
