鶏もも肉とじゃがいもの塩麹炒め
DearYKMH @cook_40052410
塩麹で鶏肉もとっても柔らか！
じゃがいも、ブロッコリーを加えてボリューム満点♪
2013.8.9話題入り！感謝です♡
このレシピの生い立ち
塩麹と相性のいい鶏肉！
栄養とボリュームアップのために、野菜をたっぷり入れてみました！
じゃがいもとブロッコリーがとっても塩麹に合って
おいしく仕上がりました♪
鶏もも肉とじゃがいもの塩麹炒め
塩麹で鶏肉もとっても柔らか！
じゃがいも、ブロッコリーを加えてボリューム満点♪
2013.8.9話題入り！感謝です♡
このレシピの生い立ち
塩麹と相性のいい鶏肉！
栄養とボリュームアップのために、野菜をたっぷり入れてみました！
じゃがいもとブロッコリーがとっても塩麹に合って
おいしく仕上がりました♪
作り方
- 1
鶏もも肉は一口大に切る。ビニール袋にもも肉、塩麹、コショウを入れてよく揉み込む。1時間程度、冷蔵庫で味を染み込ませる。
-
- 2
ブロッコリーは茹でる。じゃがいもはレンジで柔らかくする。玉ねぎは薄切り。しいたけは半分に切る。
-
- 3
フライパンで玉ねぎ、しいたけを炒める。しんなりしたらもも肉を入れて色よく焼く。
- 4
お肉に火が通ったら、ブロッコリー、じゃがいもを入れる。仕上げに醤油、塩こしょうで味を調える。
- 5
出来上がり～♪
-
コツ・ポイント
☆塩麹によって、また漬け込む時間によっても
量の調整が必要です。
ご家庭の塩麹に合わせて料理してみてくださいね！
☆人参を入れたバージョンも作りましたが、とっても美味しくできました。どんな野菜でも良さそうです♪
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その他のレシピ
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