簡単やけど美味しいとろろ野菜スープ
バニラ・ノブ @cook_40058391
超簡単な栄養満点ヘルシースープ
このレシピの生い立ち
長芋のすったものが余ってどうしようかと思っていた朝、同じく冷蔵庫にあった中途半端な量の野菜ジュースと混ぜたらどうだろうと思って飲んでみたらこれが冷製スープとしていいやん！と思い、以降トマトジュースに変えたりして作ってます。
アプリでひらく作り方
- 1
長芋はすりおろし、だしの素、塩、胡椒で味付けする。
- 2
１の味付けした長芋のすりおろしをカップに1/3ほど入れ、野菜ジュースを入れて混ぜて、好みで胡椒や山椒、タバスコを。
コツ・ポイント
温めて飲むと好き嫌いがあるかもしれません。冷たく冷やして、きゅうりや玉葱、エンチラーダなどみじん切りにしたものを入れたらガスパチョみたくなっていいですよ〜。
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