焼茄子の豚キムチ
ととのちーめい @cook_40027964
焼茄子は，醤油マヨネーズで食べるものだと思っていましたが，意外な可能性があるのかも！
このレシピの生い立ち
いつもは，豚キムチに白菜を足して炒めていましたが，焼茄子に目覚めました！
キムチの味に負けちゃうかと思いましたが，意外と，したたかに茄子の香りとマッチしました。
見た目がちょっと悪し・・・。
アプリでひらく作り方
- 1
焼茄子を作って皮をとり，一口大に切っておく。
- 2
豚キムチを作る。
豚肉に下味をつけ，１０分ほどなじませる。熱くしたフライパンに油をひいて肉を炒め，火が通ったら，キムチ投入。最後にオイスターソース，しょうゆで調味する。
一度皿にとってフライパンをさっと洗う。 - 3
溶き卵に塩，砂糖，ごま油を適量加えてよくまぜる。
- 4
洗ったフライパンを再び火にかけ，油をひいて，溶き卵を投入。半分火が通ったら，焼茄子，豚キムチを投入して一緒に炒める。
- 5
最後に味見して，塩加減を調節して出来上がりー。
コツ・ポイント
溶き卵は甘めがいいです。
リアクション
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