簡単かぼちゃのスープ
ダージリンちゃん @cook_40044944
やさしい味のかぼちゃスープでほっこり温まろう。生クリームを使わず牛乳で。とってもヘルシー！(#^.^#)
このレシピの生い立ち
食べたくなったので作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水と塩少々を入れ火にかける。かぼちゃの種を取り除き皮をむいて柔らかくなるまでゆでたらざるにあげる。
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- 2
たまねぎをみじん切りにする。鍋を熱してバターを入れ、たまねぎに透明感が出るまで炒める。
-
- 3
一旦火を止め、かぼちゃを加えて木べらなどでかぼちゃをつぶしながら練るように混ぜる。
-
- 4
再び火をつけ、だしの素と牛乳を加えて煮、沸騰寸前で火を止める。塩で味を整え、器についで、パセリを浮かべたら出来上がり！
-
コツ・ポイント
かぼちゃはきれいにつぶれなくてもOK。つぶのある食感もまた楽しいです。きれいに裏ごしされたお店のスープとはまた違った美味しさがありますよ。
ダシダがなければ、日本のだしの素でもOKですよ。
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