とろ～っりさっぱり肉巻き生姜焼き。

はじめてのつくれぽをする
poohcook
poohcook @cook_40068592

お箸が止まらない！
御飯が美味しいお肉巻き巻き。
このレシピの生い立ち
子どもたちが大好きな肉巻き

母から教わった肉巻きを好き嫌いが多いむすめ用にアレンジ。
今回は巻きやすいシシャモを入れてみました。

普通の生姜焼きではなくアレンジも加えてみました。

本当はアスパラを入れるとbetterです＾＾

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. 豚の生姜焼き用 12枚
  2. 人参 12切れ（約1本）
  3. 切れてるチーズ 12本分
  4. シシャモ 12本
  5. しその葉 6枚
  6. 梅肉 適量
  7. ●生姜おろし チューブ適量
  8. ●みりん 大匙1
  9. ●醤油 大匙1
  10. 片栗粉　 適量
  11. 塩コショウ 適量
  12. 炒め油 適量
  13. 砂糖（グラッセ用） 大匙1
  14. バター（グラッセ用） 10ｇ

作り方

  1. 1

    人参のグラッセを作る
    →

  2. 2

    人参を12本切る
    鍋にひたひたの湯を沸騰させバター砂糖を入れ人参も続けて入れ中火で柔らかくなるまで煮詰める

  3. 3

    シシャモを焼く
    →

  4. 4

    シシャモの水気を取り、塩コショウをして片栗粉をまぶし
    多めの油をフライパンで熱し、シシャモを焼く。

  5. 5

    チーズを１2本分切って準備する

  6. 6

    しその葉を一枚一枚洗い水気をとって縦半分に切って倍の１２枚分にしておく

  7. 7

    梅の種を取り除き梅の実を包丁でたたく

  8. 8

    豚肉を広げ塩コショウをする。

  9. 9

    肉の上に・・
    しそ→梅肉→チーズ→シシャモ→人参の順に肉の手前に置き手前のはしから丁寧に巻く

  10. 10

    巻き終わりを下にしておく。

    後塩コショウをする

  11. 11

    フライパンに油を熱し、巻き終わりを下にして肉の火が通るまで焼く

  12. 12

    焼いている間に生姜のたれを作る。
    ●を混ぜ合わせておく。

  13. 13

    肉の火が通ったら12で作って置いたたれをまわし入れ肉に絡めるように混ぜる

  14. 14

    まな板に焼けた肉を置いて火の通りを確かめるように半分に切る。

  15. 15

    盛り付けて出来上がり♡

コツ・ポイント

肉を巻くときにチーズを中に入れこむように巻く。
そうすることによってフライパンで焼くときにチーズが出にくく中でとろ～っととけていい感じに♡

シソと梅肉が味の決めて＾＾ｂ

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

poohcook
poohcook @cook_40068592
に公開
創作料理が大好きです。　子どもたちが最初の審査員です。合格点が出ればのせてます。宜しくお願いします。 MYキッチンが 200,000 回閲覧されました。 2013/07/13もっと頑張ってアップしていこうと思います♪
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 梅味噌 ☆つっぴーママ☆
  2. こまい一夜干し南蛮漬 赤紫芋介
  3. 大葉のジェノベーゼ 桜みりん
  4. ライスペーパー　もやしお好み焼き カノカ【かんたんCook】
  5. 完熟梅のジャム クックUHS7G4☆
  1. 箸休め☆かぶと人参の甘酢 まんまるまうちゃん
  2. あったかい☆つみれ汁 moekmoe
  3. 生クリームが余ったら♡超簡単♪焼きプリン Chisora
  4. 白菜大量消費！白菜と豚バラ重ね蒸し ひーゆーママ