ゴマの葉のしょうゆ漬け～ゴマの葉キムチ～

庭で取れた胡麻のはっぱです。ホームセンターで買ってきた苗が勝手に大きくなりました。バジルやシソに似ています。無農薬で虫が付いているので、よーく水洗いします。

重ならないように（画像では重なっていますね＾＾；；；）キッチンペーパーなどの上で乾かします。

ゴマの葉以外の材料を合わせたものです。にんにくはすりおろしますが、最後のほうはそのまま漬け込んでしまいました・・。一味は自家製です。

水気を切ったゴマの葉を３の付けダレにつけて出来上がり。冷蔵庫で保管して、一夜漬けや古漬けまで楽しめます。