簡単☆油揚げのお手軽あぶら抜きの方法。

さそり座の女 @cook_40069130
油揚げの油抜きをするのって、結構手間がかかりますが、この方法ならば、とても簡単に油抜きが出来て、ヘルシー油揚げに変身します。 余分な油を取り除いて、お料理に使うと味の含みも良くなりますよ。 ぜひ、お試し下さい。 (*^_^*)
このレシピの生い立ち
随分前に、テレビで見ました。
作り方
- 1
キッチンペーパーの上に油揚げを斜めに置きます。
- 2
キッチンペーパーの手前からペーパーと油揚げを巻いて行きます。
- 3
くるくる巻きます。
- 4
最後まで、巻きます。
- 5
巻き終わりは、両端をねじります。しっかりきつめにねじって下さい。 チンしていると、開いて来ます。
この状態で、電子レンジに入れて、10~20秒位でしょうか、チンします。 あまり、長い時間レンジにかけると、硬くなるので、ご注意下さい。 - 6
レンジから取り出して、キッチンペーパーを開けます。 写真では、良く見えませんが、かなり油がペーパーに着いています。 少し、巻き始が丸くカールしてしまいますが、この包み方が1番ペーパーを有効に使えますから、ぜひお試し下さい。
コツ・ポイント
コツは、油揚げの巻き方です。
この角度で巻くのが、キッチンペーパーを有効に使えます。
チンしている途中で、ペーパーがほどけて来る事が有ります。
巻き終わりを下にすると、少しは良いかもしれません。
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